روغن فلفل قرمز
روغن فلفل قرمز معمولا رنگی قرمز و طعمی تند و فلفلی دارد. این روغن سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بسیار است و آن را در خانه به روش های خانگی نیز می توان تهیه کرد. برای این کار، سعی کنید از چیلی های تازه که دارای رنگی روشن بوده و مقداری براق هستند، استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که چیلی هایی که دارای لکه های سیاه و کدر می باشند یا چروکیده اند را به کار نبرید زیرا طعم روغن را نامطلوب خواهند کرد.
روش تهیه روغن چیلی در خانه
روش تهیه خانگی روغن چیلی بسیار ساده است. آنچه باید انجام دهید به این ترتیب است:
- اولین کاری که باید انجام دهید این است که روغن پایه خود را انتخاب کنید. انتخاب روغن به عهده خودتان است، می توانید روغن بادام زمینی، روغن بادام یا حتی روغن کنجد را به کار گیرید. روغن پایه را برداشته و به آرامی در ظرف مناسبی بریزید.
- فلفل های قرمز را به صورت طولی برش دهید و دانه های آن ها را بیرون بیاورید.
- به مدت 8 دقیقه فلفل ها را در روغن سرخ کنید، سپس آن ها را مستقیما در روغن مورد نظر خود بریزید.
- بگزارید تا روغن به آرامی خنک شود.
- آن را درون ظرف در بسته ای ریخته و در پوشی بر روی آن بگذارید.
خواص روغن فلفل قرمز برای سلامتی
روغن فلفل قرمز در کنار طعم خاص آن در پخت و پز، دارای خواص بسیاری است از جمله:
1- افزایش سطح ایمنی بدن
روغن فلفل قرمز برای بدن بسیار مفید است زیرا باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و به آن توانایی مبارزه با میکروب ها را می دهد. روغن چیلی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و مقدار مورد نیاز بدنتان از ویتامین ها را در شما تامین می کند.
2- کنترل میزان کلسترول خون
از آنجا که روغن چیلی غنی از ویتامین است، مصرف آن به طور روزانه کلسترول خون را کنترل می کند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. این روغن، خون را تصفیه کرده و اجازه می دهد به درستی و بدون هیچ گونه انسدادی در بدن شما به جریان بیفتد.
3- افزایش متابولیسم بدن
روغن چیلی سوخت و ساز بالایی را در بدن ایجاد می کند و به شما کمک می کند بدن خود را گرم کنید. زمانی که قصد کاهش چند کیلویی از وزن خود را دارید و به دنبال محصولی طبیعی یا غذایی هستید که در کاهش وزن به شما کمک چشم گیری کند، این روغن می تواند گزینه مناسبی باشد.
4- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
روغن چیلی سرشار از ویتامین E و ویتامین C است که بسیار برای بدن ضروری هستند. اگر به مقدار مناسب مصرف شوند خطر هر نوع بیماری قلبی عروقی را کاهش می دهند. نه تنها این بیماری، بلکه سرماخوردگی را نیز به طور موثر و مناسب درمان می کند.
