خواص خوشه سماق 25 کیلو چیست؟
خوشه سماق 25 کیلو گونهای از درختچههای گلدار و از خانواده گیاهانی به نام Anacardiaceae است. نام علمی آن Rhus coriaria است. بیش از 200 گونه مختلف سماق وجود دارد که همگی از جنس Rhus هستند. با این حال، Rhus coriaria، گونهایست که اغلب بهعنوان داروی گیاهی و برای استفاده در غذا کشت میشود. میوههای تازه سماق را میتوان بهصورت چای دم کرد و از خواص سماق به این صورت بهره برد؛ اما اغلب آنها را خشک و پودر میکنند.
در طب کلنگر، از فواید سماق برای درمان انواع بیماریها، از آسم گرفته تا اسهال و سرماخوردگی استفاده میشود. همچنین گاهی اوقات بهعنوان یک ادرارآور طبیعی برای کمک به سمزدایی مورد استفاده قرار میگیرد. در طب سنتی ایران، از دیرباز سماق بهعنوان یک ضد چربی شناخته میشده است.
تمام خواص سماق که در طب سنتی و طب کلنگر به این ماده گیاهی نسبت داده میشود، با توجه به تجربه و دانش محدودی بوده است که طبیبان آن دوران نسبت به خواص مواد غذایی داشتند؛ اما امروزه دیگر چنین نیست.
با داشتن دستگاههای دقیق اندازهگیری و روشهای نوین در استخراج مواد تشکیلدهنده اقلام غذایی و دارویی، میتوانیم خواص خوشه سماق 25 کیلو و دیگر مواد غذایی را از دریچهای نو بنگریم و مواد و تاثیراتی را در آنها تشخیص دهیم که شاید در گذشته کوچکترین اطلاعی در مورد آنها وجود نداشته است.
بر اساس مطالعات، سماق حاوی طیف وسیعی از ترکیبات شیمیایی با فعالیت آنتیاکسیدانی قوی، از جمله تاننها، آنتوسیانینها و فلاونوئیدهاست. آنتیاکسیدانها از سلولها در برابر آسیب محافظت میکنند و استرس اکسیداتیو را در بدن کاهش میدهند. مطالعات مختلف نشان داده که سماق دارای اثر مهار رادیکالهای آزاد است و از خواص سماق میتوان به اثر محافظتی در برابر آسیب کبدی اشاره کرد.
کارشناسان معتقدند که ترکیبات آنتیاکسیدانی ممکن است دلیل اصلی خواص خوشه سماق 25 کیلو و پتانسیل درمانی وسیع آن باشد. از جمله دیگر فواید خوشه سماق 25 کیلو، خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی آن است.
همچنین برخی تحقیقات نشان میدهد که سماق مقادیر کمی از چند ماده مغذی ضروری، شامل ویتامینهای C، B6، B1 و B2 دارد. با توجه به این فواید سماق، در ادامه به بررسی اثر این ماده شفابخش روی بیماریهای مختلف و درمان عفونتها میپردازیم.
خواص سماق برای پوست صورت
سماق ادویهای ضد میکروبی و ضد قارچیست که میتواند به درمان التهاب و اختلالات پوستی کمک کند. همچنین در مبارزه با باکتریهایی مانند سالمونلا موثر است و میتوان از خواص سماق برای ضدعفونیکردن ایمن میوهها و سبزیجات استفاده کرد.
سماق اثر محافظتی روی پوست دارد. تحقیقات مدرن تایید کرده است که سماق میتواند به مهار رشد سلولهای بد یا پاکسازی سلولهای آسیبدیده پوست کمک کند. از فواید خوشه سماق 25 کیلو میتوان برای کاهش التهاب و آسیب در برابر نور خورشید بهره برد. به این معنی که میتوانید علاوهبر مالیدن کرم ضد آفتاب روی پوست خود، یک محافظ پوست را هم بخورید!
اکثر چربی موجود در سماق از دو نوع چربی خاص به نام اسیداولئیک و اسیدلینولئیک تشکیل شده است. اسیداولئیک نوعی چربی تکغیراشباع بوده که معمولا با سلامت قلب مرتبط است و چربی اولیه موجود در بعضی غذاهای گیاهی رایج از جمله زیتون و آووکادو بهشمار میرود.
اسیدلینولئیک نوعی چربی غیراشباع چندگانه ضروریست که در حفظ سلامت پوست و غشای سلولی نقش دارد. با تمام این اوصاف، استفاده از خواص سماق برای پوست صورت انکارناپذیر است.
